オフィス文書にはOCRをかけません。オフィス文書をPDFに変換した場合、オフィス文書中の文字
(たとえばWORDの文字)は、PDFの検索できる文字に変換されるので、OCRをかける必要がないためです。
従いまして、OCRという処理は行いませんが、オフィス文書も検索できるPDFに変換されます。